Något som jag tycker är viktigt så här års, är att ta vara på det som växer i våra trädgårdar. Äppelträd ser man i var och varannan trädgård, men många har inte tid eller ork att göra något av sina äpplen. Därför tycker jag att sidor som denna, där man kan lägga in en annons om man har frukt man vill skänka bort, är så himla bra. Det finns också en Facebook-sida som heter Jag vill ha frukt och ett pdf man kan skriva ut och t.ex. lägga i folks brevlådor, om man ser någon som verkar ha frukt de inte har användning av i sin trädgård.

Att göra äppelchips är lite tidskrävande, men oj så gott det är! Ät dem precis som de är, eller ha t.ex. i filen på morgonen med med lite goa nötter och gryn. Det är dessutom bland det nyttigaste du kan äta i chips-väg. Om du vill kan du ha lite kanel på, och jag har även sett recept med socker, men det tycker jag inte är nödvändigt.

Om man vill vara lite gammaldags kan man trä äppelskivorna på snöre och hänga upp i köket för att torka, men då tar det några dagar. Jag gör mina i ugnen på låg värme. Om de sedan blir sega kan du krispa till dem genom att köra dem i ugnen en stund. Risken är dock att de inte hinner blir sega, eftersom du äter upp chipsen på en gång. Trust me, I’ve been there.

Äppelchips

4 äpplen
3 dl vatten
1 krm salt
1 msk färskpressad citronsaft

Skär äpplena i skivor, så tunt du kan om du vill ha dem riktigt krispiga. Lägg dem allt eftersom i en skål där du blandat vatten, salt och citron.

Sätt ugnen på 80 grader. Placera ut äppelskivorna på två plåtar täckt med bakplåtspapper. Sätt plåtarna i ugnen och sätt en träsked i ugnsöppningen, så att luckan står lite på glänt.

Torka dem i ca 4 timmar, eller tills de känns krispiga. Byt plats på plåtarna efter halva tiden. Förvara torrt.