Persikoglasspinnar med jordgubbar

Peach Popsicles with Strawberries

Den här veckan har jag verkligen varit glad att det funnits några av dessa glassar i frysen. Jädrar vilken värme vi har haft! Men de verkade gå hem hos den lånade lilla glassmodellen Cornelia även förra veckan, på en dag där det inte var fullt så varmt.

”Apelsinglassen” hette den då. Verkade inte som det var någon idé att berätta att det inte var apelsinglass, utan persikoglass. Men det väl är logiskt i en liten 2,5-årings hjärna, att gul glass = apelsinglass. Förstår ju vem som helst.

Peach Popsicles with Strawberries

Nu i helgen tänkte jag byta den något kvalmiga stadsvärmen mot lite fräscha havsvindar. Blir förhoppningsvis något skönare, i vilket fall som helst så är det mesta bättre än min varma lägenhet just nu. Bara att komma bort lite känns behövligt. Njuta av vacker miljö, god mat, trevligt sällskap. Yes please.

För er som inte har någon svalkande havsbris till godo, se till att ha lite god glass i frysen ni kan ge er på när det känns alltför hett. Det är inte svårt alls att göra isglass, och det blir garanterat mer nyttigt än isglass från affären med alla tillsatser. Detta är bara fruktpuré, vatten, lite socker, limesaft och jordgubbar. Naturligt och gott.

Peach Popsicles with Strawberries

Persikoglasspinnar med jordgubbar

1 dl vatten
3 msk strösocker
3 st mogna persikor
1 msk limesaft
4-5 st jordgubbar

Koka upp vatten och socker, rör om tills sockret har lösts upp. Ställ åt sidan.

Skala och skär persikorna i bitar. Mixa slätt i en mixer/matberedare. Tryck massan genom en finmaskig sil. Du bör sedan ha ca 2,5 dl persikopuré. Blanda den med sockerlagen och limesaft. Häll upp i pinnglassformar och ställ i frysen i ca 1 timme.

Skiva jordgubbarna och fördela i formarna. Ställ tillbaka i frysen i ca 30 minuter, sätt sedan i glasspinnar och frys igen.

One thought on “Persikoglasspinnar med jordgubbar

  1. Pingback: Ananasglasspinnar med kiwi | The Chocolate Box

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s